Impianto per il confezionamento in rete di salumi

Impianto per il confezionamento in rete di salumi

Macchina automatica per l’insacco in rete e la clippatura di salami, coppe e prodotti similari.

L’impianto standard può confezionare in rete elastica e non salumi aventi un diametro minimo di 70 mm fino a un diametro max di 170 mm e una lunghezza di 1200 mm. Inoltre è possibile confezionare in rete altre tipologie di prodotti con impianti su misura.

  • In base al diametro del prodotto deve essere installata sulla macchina l’opportuna attrezzatura, facile da inserire e da sostituire.
  • Il prodotto deve essere già confezionato in budello sintetico.
  • Le fasi del ciclo sono le seguenti:
    – introduzione del salume nella macchina: in automatico tramite un nastro alimentatore, oppure in manuale da parte dell’operatore;
    – un sensore individuato il pezzo dà inizio al ciclo che prevede in sequenza:

      1. l’insacco in rete,
      2. la clippatura da entrambe le parti con l’inserimento a richiesta di un’asola per l’appendimento,
      3. il taglio della rete
      4. l’espulsione del prodotto.
  • L’impianto inoltre è dotato di uno speciale sistema che permette il cambio del tubo portarete in automatico.
  • La rete deve essere precaricata sull’apposito tubo mediante l’impiego della macchina caricarete.
  • Il funzionamento dell’impianto elettro-pneumatico è gestito da un PLC che oltre a controllarne ogni sequenza di funzionamento, sincronizza l’alimentazione del prodotto e il cambio del tubo portarete.
  • Tramite un apposito display touch screen è possibile visualizzare e variare tutti i parametri del ciclo di lavoro.
  • Struttura della macchina costruita in acciaio inox 304 e materiali plastici adatti al contatto con alimenti.
  • Inseritore automatico di palline per evitare la formazione della punta nei salumi stagionati (optional).
  • La macchina IR115 può essere completata con un imbastonatore automatico.

Le nostre macchine sono conformi alla direttiva macchine Europea in materia di sicurezza, rumore ed igiene. 

Macchina automatica per il confezionamento in rete di salami ed altri prodotti stagionati.

Macchina automatica per il confezionamento in rete o calza di spalle per la cottura.

Macchina automatica per il confezionamento in rete o calza di prosciutti interi con osso per la cottura.

Materiali di consumo