Impianto per il confezionamento in rete di salumi

Macchina automatica per il confezionamento in rete di salami ed altri prodotti stagionati.

Macchina automatica per il confezionamento in rete o calza di spalle per la cottura.

Macchina automatica per il confezionamento in rete o calza di prosciutti interi con osso per la cottura.

Impianto per il confezionamento in rete di salumi

Macchina automatica per l’insacco in rete e la clippatura di salami, coppe e prodotti similari.

L’impianto standard può confezionare in rete elastica e non salumi aventi un diametro minimo di 70 mm fino a un diametro max di 170 mm e una lunghezza di 1200 mm. Inoltre è possibile confezionare in rete altre tipologie di prodotti con impianti su misura.

  • In base al diametro del prodotto deve essere installata sulla macchina l’opportuna attrezzatura, facile da inserire e da sostituire.
  • Il prodotto deve essere già confezionato in budello sintetico.
  • Le fasi del ciclo sono le seguenti:
    – introduzione del salume nella macchina: in automatico tramite un nastro alimentatore, oppure in manuale da parte dell’operatore;
    – un sensore individuato il pezzo dà inizio al ciclo che prevede in sequenza:

      1. l’insacco in rete,
      2. la clippatura da entrambe le parti con l’inserimento a richiesta di un’asola per l’appendimento,
      3. il taglio della rete
      4. l’espulsione del prodotto.
  • L’impianto inoltre è dotato di uno speciale sistema che permette il cambio del tubo portarete in automatico.
  • La rete deve essere precaricata sull’apposito tubo mediante l’impiego della macchina caricarete.
  • Il funzionamento dell’impianto elettro-pneumatico è gestito da un PLC che oltre a controllarne ogni sequenza di funzionamento, sincronizza l’alimentazione del prodotto e il cambio del tubo portarete.
  • Tramite un apposito display touch screen è possibile visualizzare e variare tutti i parametri del ciclo di lavoro.
  • Struttura della macchina costruita in acciaio inox 304 e materiali plastici adatti al contatto con alimenti.
  • Inseritore automatico di palline per evitare la formazione della punta nei salumi stagionati (optional).
  • La macchina IR115 può essere completata con un imbastonatore automatico.

Le nostre macchine sono conformi alla direttiva macchine Europea in materia di sicurezza, rumore ed igiene. 

Materiali di consumo