Sistema di pressatura e formatura

Serie APG

Sistema di pressatura e formatura APG

La macchina è stata studiata per inserire in modo preciso e senza alcuno sforzo da parte dell’operatore, prosciutti, salumi ed altri prodotti da formare all’interno di griglie provviste di molle in Inox.
Peculiarità di questo sistema è l’inserimento in griglia senza esercitare particolare tensione alle molle assicurandone integrità e durata. APG900 permette di ridurre i tempi di inserimento dei prodotti in griglia garantendo:

  • Uniformità di pressatura
  • Una corretta utilizzazione delle attrezzature riducendo l’usura e le rotture.

Tutta la struttura della macchina è costruita in acciaio inox e materiali adatti al contatto con gli alimenti.

Inox Meccanica produce 2 modelli:

  • APG 900 CS per inserire ed estrarre il prodotto nelle griglie formatrici
  • APG 900S per estrarre il prodotto (già stagionato o cotto) dalle griglie formatrici.

Serie GF

Griglie formatrici

Grazie al sistema con pressatura in griglia è possibile accelerare naturalmente i tempi di stagionatura con il risultato di ottenere, a fine ciclo, un prodotto ben formato. Allo stesso modo – per i prodotti cotti – le griglie mantengono una costante pressione per garantire una formatura ottimale eliminando la formazione di buchi e fessurazioni.
Le griglie non creano barriera alla circolazione dell’aria durante la stagionatura e non rallentano il passaggio del calore in cottura. Le griglie formatrici di Inox Meccanica migliorano la resa in affettatura.

Le nostre macchine sono conformi alla direttiva macchine Europea in materia di sicurezza, rumore ed igiene.

 

Griglia in acciaio Inox con molle Inox (modello GF-INOX) adattabili alle dimensioni e tipologia del prodotto da pressare.

Griglie stampate in materiale plastico adatto al contatto con alimenti e resistente a urti e alla temperatura con  molle Inox (modello GF-PLASTIC) – dim.  950 x 260 mm.