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La nostra gamma di massaggiatrici automatiche sottovuoto prevede modelli con capacità di carico di 500 – 1200 – 2000 – 3000 - 4000 kg. di prodotto.
Le nostre massaggiatrici vengono impiegate per la salagione di prodotti crudi come coppe, pancette, bresaole, speck e per prodotti da cuocere come prosciutti, spalle, bacon, etc.
La costruzione della macchina è robusta e ben dimensionata.
Il sistema di trasmissione da noi studiato permette di variare la velocità di rotazione, a seconda dei modelli, da 0,5 a 12 giri/min. in funzione del prodotto da massaggiare.
Sono dotate di un programmatore con ampio display su cui è possibile impostare facilmente cicli di lavoro, anche complessi, in modo semplice e rapido.
Per il caricamento della massaggiatrice realizziamo caricatori su ruote o su rotaia per contenitori standard o speciali.
La nostra massaggiatrice, opportunamente attrezzata, può eseguire trattamenti in IQF o eseguire cicli con vapore sottovuoto per scongelamento di prodotti.
La macchina è costruita interamente in acciaio inox aisi 304 e materiali idonei al contatto con gli alimenti e comunque rispettando le direttive Europee in materia di sicurezza, rumore ed igiene. |
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| Sistemix |
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| Siamo in grado di offrire alla nostra clientela la possibilità di comunicare con la macchina direttamente dall’ufficio, mediante un innovativo sistema di supervisione completo ed esclusivo denominato SISTEMIX, con il quale si possono registrare tutti i parametri del ciclo in corso (vuoto, temperatura, velocità, tempi), comporre nuove ricette ed inviarle al PLC di bordo macchina e controllare lo stato effettivo della macchina (se è ferma, se è in ciclo, in quale fase si trova o se è in emergenza). |
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| Sollevatori e Ribaltatori |
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| Per risolvere il problema del carico macchina, progettiamo e realizziamo ribaltatori su ruote o su rotaia, per contenitori standard e speciali. |
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